Château Durfort-Vivens ist ein Deuxième Grand Cru Classé in Margaux und gilt heute als Vorreiter für biodynamischen Spitzen-Bordeaux. Die rund 55 Hektar Reben stehen auf tiefen, sehr kiesigen Böden und sind überwiegend mit Cabernet Sauvignon, dazu Merlot und Cabernet Franc, bepflanzt. Seit 2016 ist das Gut zertifiziert biologisch und biodynamisch, was dem Wein besondere Präzision und Spannung verleiht. In der Nase zeigen sich rote und dunkle Beeren, Cassis und Veilchen, dazu feine Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen wirkt Durfort-Vivens seidig, frisch und ausgesprochen elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einem langen, duftigen Margaux-Finale.
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tiefer Quartär-Kies mit weißen Garonne-Kieseln; auch Sand-/Tonbereiche
Lage
Château Durfort-Vivens, Margaux
Château Durfort Vivens
In Margaux, reicht die Spur von Château Durfort‑Vivens bis zu den Durfort de Duras zurück; aus einem einstigen Jagdsitz wurde im 17. Jahrhundert ein Weingut, 1824 kam der Name Vivens hinzu. Als Deuxième Cru Classé 1855 steht es historisch in einer Reihe mit den großen Nachbarn der Appellation....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon steht für kräftige Rotweine mit Cassis, dunkler Beerenfrucht, Zedernholz, Würze, frischer Säure und markanter Tanninstruktur.
Die Sorte passt zu Steak, Rind, Lamm, Wild, Grillgerichten, Pilzen und gereiftem Hartkäse. Spannend ist Cabernet Sauvignon, weil er Kraft, Langlebigkeit und internationale Herkunftsvielfalt verbindet.
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