Château Roc de Cambes
Mit Château Roc de Cambes in Bourg, in der Appellation Côtes de Bourg am rechten Bordeaux-Ufer, beginnt die Geschichte der Familie Mitjavile außerhalb der erwarteten Hierarchien. François Mitjavile erwarb das Gut 1988; zuvor brauchten Weinberg, Keller und das historische Château umfassende Erneuerung.Die Reben stehen auf Hängen oberhalb der Gironde, in kalk- und tongeprägten Böden, deren Exposition Reife und Spannung verbindet. Merlot dominiert, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ergänzen die Architektur; alte Reben und eine besonders sensible Lese bestimmen die Handschrift.
Roc de Cambes zeigt, dass Größe in Bordeaux nicht nur aus Klassifikation entsteht. Der Name steht für einen eigenwilligen Stil: späte physiologische Reife, sorgfältiger Ausbau, feines Holzmanagement und eine Ruhe, die den Côtes de Bourg eine fast rebellische Noblesse verleiht.
