ELEGANT | MINERALISCH
Cillar de Silos Blanco de Silos Ribera del Duero 2024 0,75l
Blanco de Silos von Cillar de Silos ist ein seltener Weißwein aus der Rebsorte Albillo Mayor, deren alte Reben in hoch gelegenen Parzellen der Ribera del Duero stehen. Sandig‑kalkige Böden und kühle Nächte bringen aromatische, zugleich frische Trauben hervor. Ein Teil des Weins reift auf der Feinhefe im Holzfass, was ihm Textur und Komplexität verleiht. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, Zitrus, Birne und saftiger Apfel, dazu Fenchel, mediterrane Kräuter und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt Blanco de Silos dicht, cremig und doch sehr straff, mit lebendiger Säure und mineralischer Länge. Er ist ein charaktervoller Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Tapas und aromatischen Gemüsegerichten.
Der Ausbau im Tank und in französischer Eiche auf der Feinhefe betont Struktur, Mineralität und die feine Textur.
€ 25,55
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- Marke
- Cillar de Silos
- Rebsorten
- Albillo Mayor
- Art.-Nr.
- 34873
- Jahrgang
- 2024
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 13.5%
- EAN
- 8437003294563
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- Tank und französische Eiche, Feinhefe
- Lage
- Quintana del Pidio; alte Albillo-Mayor-Reben
