Conterno Fantino

Conterno Fantino Barolo Ginestra Vigna del Gris docg 2020 0,75l

Barolo Ginestra Vigna del Gris stammt von einer hoch angesehenen Parzelle in der Lage Ginestra bei Monforte d'Alba, deren Böden aus kalkhaltigem Mergel und Schiefer bestehen. Die Nebbiolo-Reben sind teils älter und werden naturnah bewirtschaftet, mit sorgfältiger Handlese und schonender Vinifikation. Der Ausbau erfolgt in Eiche, wodurch der Wein Struktur, Tiefe und feine Würze erhält. In der Nase vereinen sich Rosenblätter, Kirsche und rote Beeren mit Noten von Nelken, Kräutern und einem Hauch Teeblättern. Am Gaumen zeigt sich Vigna del Gris vollmundig, elegant und präzise, mit feinkörnigem, reifem Tannin und lebendiger Säure. Die florale und mineralische Länge unterstreicht seinen Charakter als feingliedrigen, dennoch kraftvollen Barolo zu Schmorgerichten, Wildgeflügel und Pilzgerichten.

Zwei Jahre in französischer Eiche geben dem Vigna del Gris Struktur, Tiefe und eine vielschichtige, reife Textur.