Bonailie
Als alter Abschiedsgruß in Schottland lebt Bonailie eine gälische Tradition: ein Dram, den man teilt, bevor Wege sich trennen. Hinter dem Blended Malt steht das Team von Bladnoch (gegründet 1817), das seit der Wiederaufnahme 2017 auch die Kunst des Vattings neu interpretiert.
Statt Grain dominiert hier reiner Malt Whisky – ein Blended Malt, bei dem ausgewählte Single Malts in sorgfältig gesetzter Reihenfolge „verheiratet“ werden. Cut, Fassmanagement und das Timing der Vermählung entscheiden mehr als laute Eiche; Refill Bourbon Casks und Sherry Casks liefern Struktur, ohne den Kern zu erdrücken.
Bonailie fühlt sich an wie ein Reisepass aus Glas: zugänglich, aber mit Anspruch, gemacht für den Moment, in dem man „Slàinte“ sagt und doch noch bleibt. Ohne Kältefiltration und mit Natural Colour wirkt die Idee klar – ein Abschiedsdram, das nicht endet, sondern anstößt.Bonailie
Als alter Abschiedsgruß in Schottland lebt Bonailie eine gälische Tradition: ein Dram, den man teilt, bevor Wege sich trennen. Hinter dem Blended Malt steht das Team von Bladnoch (gegründet 1817), das seit der Wiederaufnahme 2017 auch die Kunst des Vattings neu interpretiert.
Statt Grain dominiert hier reiner Malt Whisky – ein Blended Malt, bei dem ausgewählte Single Malts in sorgfältig gesetzter Reihenfolge „verheiratet“ werden. Cut, Fassmanagement und das Timing der Vermählung entscheiden mehr als laute Eiche; Refill Bourbon Casks und Sherry Casks liefern Struktur, ohne den Kern zu erdrücken.
Bonailie fühlt sich an wie ein Reisepass aus Glas: zugänglich, aber mit Anspruch, gemacht für den Moment, in dem man „Slàinte“ sagt und doch noch bleibt. Ohne Kältefiltration und mit Natural Colour wirkt die Idee klar – ein Abschiedsdram, das nicht endet, sondern anstößt.
