Bonailie
Come rito d’addio in Scozia, Bonailie richiama l’idea gaelica del dram condiviso prima di separarsi. Questo blended malt nasce dal team di Bladnoch (fondata nel 1817), che dopo il ritorno alla distillazione nel 2017 ha riportato in primo piano l’arte del vatting.
Qui non c’è grain whisky: solo malt whisky, “sposato” con pazienza finché la trama si armonizza. La scelta dei cut points, la gestione dei lotti e il tempo della marriage contano quanto il legno; Refill ex‑Bourbon e Sherry casks sostengono la struttura senza coprire l’identità.
Bonailie è un passaporto liquido: facile da condividere, serio nella costruzione, perfetto quando si dice “Slàinte” e si rimanda la partenza. Spesso con natural colour e senza chill filtration, trasforma una tradizione antica in un gesto contemporaneo.Bonailie
Come rito d’addio in Scozia, Bonailie richiama l’idea gaelica del dram condiviso prima di separarsi. Questo blended malt nasce dal team di Bladnoch (fondata nel 1817), che dopo il ritorno alla distillazione nel 2017 ha riportato in primo piano l’arte del vatting.
Qui non c’è grain whisky: solo malt whisky, “sposato” con pazienza finché la trama si armonizza. La scelta dei cut points, la gestione dei lotti e il tempo della marriage contano quanto il legno; Refill ex‑Bourbon e Sherry casks sostengono la struttura senza coprire l’identità.
Bonailie è un passaporto liquido: facile da condividere, serio nella costruzione, perfetto quando si dice “Slàinte” e si rimanda la partenza. Spesso con natural colour e senza chill filtration, trasforma una tradizione antica in un gesto contemporaneo.
