Citadelle Gin
Im französischen Kontext von Citadelle Gin in Frankreich wird aus einem Château eine Destillerie: Am Château de Bonbonnet nahe Cognac steht seit 1996 ein Pionier der Craft-Bewegung. Die Ländereien werden seit gallo-römischer Zeit bewirtschaftet, doch heute prägen handrestaurierte Kupferbrennblasen und steinerne Gewölbe das Bild – „gin de château“ im wörtlichen Sinn.
Neun Copper Stills destillieren langsam, während 19 Botanicals über eine patentierte „progressive infusion“ in Etappen geführt werden: Jede Pflanze erhält genau die Kontaktzeit, die ihr Aromaprofil verlangt. Auf Weizenalkohol-Basis und mit Charentaiser Brenntradition entsteht so ein französischer Dry Gin, der nicht laut sein muss, um Tiefe zu zeigen. Citadelle wirkt wie ein Spaziergang durch Geschichte – nur eben in Flüssigkeit übersetzt.Citadelle Gin
Im französischen Kontext von Citadelle Gin in Frankreich wird aus einem Château eine Destillerie: Am Château de Bonbonnet nahe Cognac steht seit 1996 ein Pionier der Craft-Bewegung. Die Ländereien werden seit gallo-römischer Zeit bewirtschaftet, doch heute prägen handrestaurierte Kupferbrennblasen und steinerne Gewölbe das Bild – „gin de château“ im wörtlichen Sinn.
Neun Copper Stills destillieren langsam, während 19 Botanicals über eine patentierte „progressive infusion“ in Etappen geführt werden: Jede Pflanze erhält genau die Kontaktzeit, die ihr Aromaprofil verlangt. Auf Weizenalkohol-Basis und mit Charentaiser Brenntradition entsteht so ein französischer Dry Gin, der nicht laut sein muss, um Tiefe zu zeigen. Citadelle wirkt wie ein Spaziergang durch Geschichte – nur eben in Flüssigkeit übersetzt.
