Contraluz
Im Licht‑Schatten‑Spiel der Täler von Oaxaca, Mexico, wird Contraluz in Tlacolula verankert: ein Mezcal Artesanal aus Espadín, der Tradition und moderne Präzision zusammendenkt. Seit dem internationalen Launch 2022 macht das Haus – getragen von Casa Lumbre – eine Idee sichtbar: Cristalino nicht als Mode, sondern als kontrollierten Handwerksschritt.
Die Piñas werden in unterirdischen Steinöfen gegart, zerkleinert, vergoren und zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Danach ruht der Mezcal rund sechs Monate in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor eine Filtration über Aktivkohle die Farbe nimmt, ohne den Charakter der Agave zu verleugnen.
Als verantwortlicher Mezcalero wird Don Carlos León Monterrubio genannt – ein Bindeglied zwischen Palenque-Routine und Innovationsgeist. Contraluz steht so für ein neues Kapitel im Terroir Mexikos: klar im Glas, aber tief verbunden mit Erde, Feuer und Zeit.Contraluz
Im Licht‑Schatten‑Spiel der Täler von Oaxaca, Mexico, wird Contraluz in Tlacolula verankert: ein Mezcal Artesanal aus Espadín, der Tradition und moderne Präzision zusammendenkt. Seit dem internationalen Launch 2022 macht das Haus – getragen von Casa Lumbre – eine Idee sichtbar: Cristalino nicht als Mode, sondern als kontrollierten Handwerksschritt.
Die Piñas werden in unterirdischen Steinöfen gegart, zerkleinert, vergoren und zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Danach ruht der Mezcal rund sechs Monate in verkohlten Fässern aus amerikanischer Eiche, bevor eine Filtration über Aktivkohle die Farbe nimmt, ohne den Charakter der Agave zu verleugnen.
Als verantwortlicher Mezcalero wird Don Carlos León Monterrubio genannt – ein Bindeglied zwischen Palenque-Routine und Innovationsgeist. Contraluz steht so für ein neues Kapitel im Terroir Mexikos: klar im Glas, aber tief verbunden mit Erde, Feuer und Zeit.
