Ladybird Vineyards
Am Simonsberg in Stellenbosch erzählt Ladybird Vineyards von einem Neustart mit tiefen Wurzeln: 2022 wurde das frühere Laibach‑Estate von den Nachbarn von Kanonkop übernommen und unter neuem Namen neu ausgerichtet.
Die Reben stehen auf roten, gut drainierten Hangböden; kühle Brisen vom Atlantikfenster der False Bay streifen die Lagen und verlängern die Vegetationsperiode. Seit den 1990ern wird hier organisch gearbeitet: ohne Herbizide, mit konsequenter Laubarbeit und strengem Rebschnitt, der den Ertrag bewusst limitiert.
Im Keller gilt „minimal intervention“ als Leitmotiv – Trauben, die sauber gelesen und sortiert sind, brauchen keine Schminke. So entsteht Stellenbosch‑Charakter, der nicht auf Effekt setzt, sondern auf Präzision: klare Frucht, Spannung, seriöse Struktur und ein Terroir‑Profil, das den Simonsberg unverwechselbar macht.Ladybird Vineyards
Am Simonsberg in Stellenbosch erzählt Ladybird Vineyards von einem Neustart mit tiefen Wurzeln: 2022 wurde das frühere Laibach‑Estate von den Nachbarn von Kanonkop übernommen und unter neuem Namen neu ausgerichtet.
Die Reben stehen auf roten, gut drainierten Hangböden; kühle Brisen vom Atlantikfenster der False Bay streifen die Lagen und verlängern die Vegetationsperiode. Seit den 1990ern wird hier organisch gearbeitet: ohne Herbizide, mit konsequenter Laubarbeit und strengem Rebschnitt, der den Ertrag bewusst limitiert.
Im Keller gilt „minimal intervention“ als Leitmotiv – Trauben, die sauber gelesen und sortiert sind, brauchen keine Schminke. So entsteht Stellenbosch‑Charakter, der nicht auf Effekt setzt, sondern auf Präzision: klare Frucht, Spannung, seriöse Struktur und ein Terroir‑Profil, das den Simonsberg unverwechselbar macht.
