Ladybird Vineyards
A los pies de Simonsberg, en Stellenbosch, Ladybird Vineyards es un nombre nuevo para una finca con historia: la antigua Laibach, adquirida en 2022 por el vecino Kanonkop y relanzada con un enfoque nítido en el terruño.
Las viñas se asientan sobre suelos rojos profundos y bien drenados, con brisas de influencia marítima desde False Bay que alargan la maduración. Desde los años 90 se trabaja en orgánico: sin herbicidas, con manejo de la vegetación y podas estrictas que limitan naturalmente el rendimiento.
En bodega manda la mínima intervención: uva bien seleccionada, extracciones suaves y crianzas limpias para no tapar el lugar. Así, Stellenbosch se expresa con precisión y estructura, y el Simonsberg aparece como firma: tensión, profundidad y carácter auténtico, sin artificios.Ladybird Vineyards
A los pies de Simonsberg, en Stellenbosch, Ladybird Vineyards es un nombre nuevo para una finca con historia: la antigua Laibach, adquirida en 2022 por el vecino Kanonkop y relanzada con un enfoque nítido en el terruño.
Las viñas se asientan sobre suelos rojos profundos y bien drenados, con brisas de influencia marítima desde False Bay que alargan la maduración. Desde los años 90 se trabaja en orgánico: sin herbicidas, con manejo de la vegetación y podas estrictas que limitan naturalmente el rendimiento.
En bodega manda la mínima intervención: uva bien seleccionada, extracciones suaves y crianzas limpias para no tapar el lugar. Así, Stellenbosch se expresa con precisión y estructura, y el Simonsberg aparece como firma: tensión, profundidad y carácter auténtico, sin artificios.
