Ladybird Vineyards
Ai piedi del Simonsberg, nella zona di Stellenbosch, Ladybird Vineyards è il capitolo più recente di una tenuta storica: l’ex Laibach, acquistata nel 2022 dai vicini di Kanonkop e rinominata per segnare una nuova fase.
I filari salgono su suoli rossi profondi e drenanti, accarezzati da influssi marittimi che arrivano dalla False Bay e allungano la maturazione. Dal 1994 la viticoltura segue un’impostazione organica: niente erbicidi o pesticidi, gestione del verde accurata e potature severe che riducono gemme e produzione.
In cantina domina la filosofia del minimo intervento: vendemmia selezionata, estrazioni delicate, affinamenti trasparenti per non mascherare il luogo. Così nasce un profilo di Stellenbosch che parla di precisione e struttura, con un’impronta Simonsberg riconoscibile e contemporanea.Ladybird Vineyards
Ai piedi del Simonsberg, nella zona di Stellenbosch, Ladybird Vineyards è il capitolo più recente di una tenuta storica: l’ex Laibach, acquistata nel 2022 dai vicini di Kanonkop e rinominata per segnare una nuova fase.
I filari salgono su suoli rossi profondi e drenanti, accarezzati da influssi marittimi che arrivano dalla False Bay e allungano la maturazione. Dal 1994 la viticoltura segue un’impostazione organica: niente erbicidi o pesticidi, gestione del verde accurata e potature severe che riducono gemme e produzione.
In cantina domina la filosofia del minimo intervento: vendemmia selezionata, estrazioni delicate, affinamenti trasparenti per non mascherare il luogo. Così nasce un profilo di Stellenbosch che parla di precisione e struttura, con un’impronta Simonsberg riconoscibile e contemporanea.
