Maison Lispaul
Am Ufer der Loire entsteht bei Maison Lispaul im Val de Loire eine sehr persönliche Handschrift: Das Weingut in Tracy‑sur‑Loire trägt die Namen der Kinder Lison und Paul‑Henri und wurzelt mitten in Pouilly‑Fumé. Ton‑ und Kalkböden, südliche Exposition und der kühlende Fluss prägen die Parzellen und halten die Reife in Schach.
Im Fokus steht Sauvignon Blanc mit präziser Auslese und nachhaltiger Bewirtschaftung. Vergoren wird temperaturgeführt im Edelstahl, häufig sur lie ausgebaut, damit Textur und Spannung aus dem Boden kommen statt aus Tricks. Der Ausbau bleibt bewusst klar, um die mineralische Herkunft zu betonen.
Maison Lispaul verbindet Familiengeist mit moderner Genauigkeit: kleine Chargen, saubere Vinifikation und der Wille, den klassischen Loire‑Stil zeitgemäß zu interpretieren – leise, fokussiert und terroirgetrieben.Maison Lispaul
Am Ufer der Loire entsteht bei Maison Lispaul im Val de Loire eine sehr persönliche Handschrift: Das Weingut in Tracy‑sur‑Loire trägt die Namen der Kinder Lison und Paul‑Henri und wurzelt mitten in Pouilly‑Fumé. Ton‑ und Kalkböden, südliche Exposition und der kühlende Fluss prägen die Parzellen und halten die Reife in Schach.
Im Fokus steht Sauvignon Blanc mit präziser Auslese und nachhaltiger Bewirtschaftung. Vergoren wird temperaturgeführt im Edelstahl, häufig sur lie ausgebaut, damit Textur und Spannung aus dem Boden kommen statt aus Tricks. Der Ausbau bleibt bewusst klar, um die mineralische Herkunft zu betonen.
Maison Lispaul verbindet Familiengeist mit moderner Genauigkeit: kleine Chargen, saubere Vinifikation und der Wille, den klassischen Loire‑Stil zeitgemäß zu interpretieren – leise, fokussiert und terroirgetrieben.
