Maison Lispaul
Au bord de la Loire, une signature discrète se dessine chez Maison Lispaul, dans le Val de Loire. Installé à Tracy‑sur‑Loire, le domaine familial se situe au cœur de Pouilly‑Fumé et porte un nom né de la famille : Lison et Paul‑Henri. Les argilo‑calcaires, les expositions sud et l’influence du fleuve favorisent des maturités lentes, nettes.
Le Sauvignon Blanc est au centre, conduit en pratiques durables et vendangé avec précision. Les jus fermentent en cuves inox thermorégulées, puis l’élevage sur lies apporte matière et tenue sans maquillage. Ici, la technique sert la lisibilité du lieu, pas l’inverse.
Maison Lispaul marie esprit d’origine et exactitude moderne : petites cuvées, gestes propres, et une interprétation actuelle du classicisme ligérien, tendu, terrien, tout en finesse.Maison Lispaul
Au bord de la Loire, une signature discrète se dessine chez Maison Lispaul, dans le Val de Loire. Installé à Tracy‑sur‑Loire, le domaine familial se situe au cœur de Pouilly‑Fumé et porte un nom né de la famille : Lison et Paul‑Henri. Les argilo‑calcaires, les expositions sud et l’influence du fleuve favorisent des maturités lentes, nettes.
Le Sauvignon Blanc est au centre, conduit en pratiques durables et vendangé avec précision. Les jus fermentent en cuves inox thermorégulées, puis l’élevage sur lies apporte matière et tenue sans maquillage. Ici, la technique sert la lisibilité du lieu, pas l’inverse.
Maison Lispaul marie esprit d’origine et exactitude moderne : petites cuvées, gestes propres, et une interprétation actuelle du classicisme ligérien, tendu, terrien, tout en finesse.
