Teeda
Unter dem subtropischen Himmel Okinawas destilliert Teeda bei Helios in Japan Rum, als wäre die Insel ein kleines Karibik‑Echo. Seit 1961 – gegründet von Tadashi Matsuda – wächst hier eine Spirituosenkultur, die Salzluft, Zuckerrohr und Handwerk verbindet.
Basis ist Zuckerrohr‑Melasse aus Okinawa, die ungewöhnlich lange gärt: rund 30 Tage Long Fermentation, bevor die Destillation im Copper Pot Still erfolgt. Das Ergebnis trägt mehr Aroma als ein neutraler Stil, mit spürbarem Estergehalt und einer mineralischen Kante, die an Küstenstein erinnert. Je nach Abfüllung folgt eine Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern – tropisch fordernd, aber erstaunlich präzise geführt.
Teeda wirkt dadurch zugleich sonnig und ernst: pur mit Vanille, Leder und Gewürz – oder als eleganter Twist für einen Rum Old Fashioned, wenn japanische Disziplin dem Glas Tiefe geben soll.Teeda
Unter dem subtropischen Himmel Okinawas destilliert Teeda bei Helios in Japan Rum, als wäre die Insel ein kleines Karibik‑Echo. Seit 1961 – gegründet von Tadashi Matsuda – wächst hier eine Spirituosenkultur, die Salzluft, Zuckerrohr und Handwerk verbindet.
Basis ist Zuckerrohr‑Melasse aus Okinawa, die ungewöhnlich lange gärt: rund 30 Tage Long Fermentation, bevor die Destillation im Copper Pot Still erfolgt. Das Ergebnis trägt mehr Aroma als ein neutraler Stil, mit spürbarem Estergehalt und einer mineralischen Kante, die an Küstenstein erinnert. Je nach Abfüllung folgt eine Reifung in neuen amerikanischen Eichenfässern – tropisch fordernd, aber erstaunlich präzise geführt.
Teeda wirkt dadurch zugleich sonnig und ernst: pur mit Vanille, Leder und Gewürz – oder als eleganter Twist für einen Rum Old Fashioned, wenn japanische Disziplin dem Glas Tiefe geben soll.
