MINERALISCH | ELEGANT
Domaine Billaud Simon Chablis gc. Valmur 2020 0,75l
Chablis Grand Cru Valmur von Billaud-Simon entstammt einem kesselförmigen Tal, das kühle Winde bündelt und für große Spannkraft sorgt. Die Chardonnay-Reben stehen auf kimmeridgischem Kalk mit vielen Fossilien und werden sorgfältig von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich kandierte Zitrone, Limette und grüner Apfel, dazu Kreide, Muschelschalen und feine Kräuter. Am Gaumen wirkt Valmur elegant, dicht und doch geradlinig, mit komplexer Zitrusaromatik und frischer, saftiger Säure. Die Textur ist fein und straff, die mineralische Tiefe baut sich Schluck für Schluck auf. Der lange, kreidig-zitrische Nachhall macht diesen Grand Cru zu einem idealen Wein für Austern, Meeresfrüchte und puristische Fischgerichte.
8 bis 10 Monate im Edelstahltank halten Frische, Mineralität und die elegante Zitrusprägung klar im Vordergrund.
€ 101,95
€ 135,93/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
Auf Lager - voraussichtliche Lieferung bis Dienstag
- Region
- Europa - Frankreich
- Rebsorten
- Chardonnay
- Art.-Nr.
- 29028
- Jahrgang
- 2020
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 13%
- Serviertemperatur
- 10 - 13 °C
- Geschmacksprofil
- trocken
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 8–10 Monate Edelstahltank
- Lage
- Grand Cru Valmur
- Boden
- steinige Ton-Kalk-Kolluvien auf Kimmeridgium-Untergrund
