Domaine Clair Doü
Hinter Domaine Clair Doü in Bourgogne steht die Geschichte des legendären Domaine Clair-Daü, dessen Name eng mit Marsannay und der Côte de Nuits verbunden ist. Entstanden aus der Verbindung von Joseph Clair aus Santenay und Marguerite Daü aus Marsannay, entwickelte das Gut im 20. Jahrhundert einen Ruf für große burgundische Herkunftstreue.Die Domaine war berühmt für Parzellen in Dörfern und Crus wie Marsannay, Gevrey-Chambertin, Bonnes-Mares und Clos de Bèze. Pinot Noir stand im Zentrum, getragen von Kalk, Mergel, alten Reben und jener feinen Parzellenlogik, die Burgund mehr als jede andere Region geprägt hat.
Clair-Daü wirkt heute wie ein historisches Echo: ein Name für duftige, präzise, oft eher transparente Burgunder, die nicht über Kraft, sondern über Herkunft sprachen. Seine Flaschen erzählen von einer Epoche, in der Domaine-Arbeit, Familienbesitz und Cru-Denken untrennbar waren.
