Domaine Clair Doü
Derrière Domaine Clair Doü en Bourgogne se tient lhistoire du légendaire Domaine Clair-Daü, nom intimement lié à Marsannay et à la Côte de Nuits. Né de lunion de Joseph Clair, originaire de Santenay, et de Marguerite Daü, venue de Marsannay, le domaine a bâti au XXe siècle une réputation de fidélité bourguignonne au lieu.La propriété était célèbre pour ses parcelles dans des villages et crus comme Marsannay, Gevrey-Chambertin, Bonnes-Mares ou Clos de Bèze. Le pinot noir y tenait le centre, porté par calcaire, marnes, vieilles vignes et cette logique parcellaire qui a façonné la Bourgogne.
Clair-Daü résonne aujourdhui comme un écho historique: un nom pour des bourgognes parfumés, précis, souvent transparents, qui parlaient par lorigine plutôt que par la force. Ses bouteilles racontent une époque où domaine, famille et cru étaient indissociables.
