Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc gcc. 2020 0,75l

Domaine de Chevalier blanc gehört zu den großen trockenen Weißweinen aus Pessac-Léognan und wird aus Sauvignon Blanc und Sémillon erzeugt. Die Reben stehen in einem waldumschlossenen Cru mit tiefen Kies- und Sandböden, die für Finesse, Spannung und Langlebigkeit sorgen. In der komplexen Nase finden sich Zitrusöl, weiße Blüten, Steinobst, reife Birne und Noten von weißen Pfeffer, Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen ist der Wein dicht, seidig und vielschichtig, mit kraftvoller Frucht, salziger Mineralität und präziser, vibrierender Säure. Der fein dosierte Holzeinsatz bringt Struktur und nussige Tiefe, ohne die kühle Eleganz zu überlagern. Ein großer, lagerfähiger Bordeaux-Blanc, der zu edlem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch und gehobener Küche hervorragend passt.