Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc gcc. 2020 0,75l

Domaine de Chevalier Blanc compte parmi les grands vins blancs secs de Pessac-Léognan, élaboré à partir de sauvignon blanc complété par le sémillon. Les vignes sont plantées dans un cru entouré de forêts, sur des sols profonds de graves et de sables qui apportent finesse et garde. Le nez complexe associe huiles d’agrumes, fleurs blanches, fruits à noyau et poire mûre à des notes de poivre blanc, d’herbes et de pierre mouillée. En bouche, le vin se montre dense, soyeux et très ample, avec un fruit généreux, une minéralité saline marquée et une acidité vive et précise. Un élevage discret en fûts confère structure, épices et une touche de fruits secs tout en préservant la fraîcheur. C’est un grand blanc de garde, idéal avec poissons nobles, crustacés, volailles et cuisine gastronomique.