Domaine Trapet Pere et Fils
Bei Domaine Trapet Père et Fils in Gevrey-Chambertin, in der Côte de Nuits der Bourgogne, steht Pinot Noir unter dem Zeichen von sieben Generationen. Die Familie Trapet gehört zu den historischen Namen des Dorfes; nach der Teilung des Domaine Louis Trapet 1993 führte Jean-Louis Trapet den burgundischen Teil mit neuem biodynamischem Bewusstsein weiter.Die Reben reichen von Gevrey-Dorfparzellen über Premier Crus bis zu Grand Crus wie Chambertin, Latricières-Chambertin und Chapelle-Chambertin. Kalk, Mergel, dünne Böden und alte Reben verlangen eine leise, präzise Hand; seit 2009 ist der Betrieb Demeter-zertifiziert.
Trapet sucht nicht die dunkle Maske von Gevrey, sondern dessen innere Energie. Ganztraubenanteile, sanfte Extraktion, langsamer Ausbau und biodynamische Pflege ergeben eine Burgunder-Sprache, in der Tiefe, Duft und spirituelle Bodennähe zusammenfinden.
