El Coto

El Coto Coto de Imaz Rioja Reserva 2019 1,5l

Coto de Imaz Reserva ist ein klassischer Rioja Reserva von El Coto, der aus Tempranillo von kalkhaltigen Böden der Rioja Alta gekeltert wird. Der Wein reift ausgedehnt in amerikanischer Eiche und anschließend in der Flasche. In der Nase finden sich reife rote Früchte, Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Vanille, Zimt, Kokos und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Reserva vollmundig, harmonisch und gut strukturiert, mit samtigen Tanninen und frischer, gut eingebundener Säure. Die würzig-fruchtige Länge macht ihn zu einem vielseitigen Essensbegleiter. Besonders gut passt er zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Braten und kräftigen Pastagerichten.

Achtzehn Monate in Eichenfässern verbinden reife Frucht mit Rioja-Würze und geben dem Reserva zusätzliche Komplexität.