El Coto

El Coto Coto de Imaz Rioja Reserva 2019 1,5l

Coto de Imaz Reserva d’El Coto est un Rioja Reserva typique élaboré principalement à partir de Tempranillo de la Rioja Alta sur sols calcaires. Après un long élevage en chêne américain puis en bouteille, il arbore une robe cerise intense aux reflets grenat. Le nez offre des fruits rouges mûrs, cerise et prune, soulignés par la vanille, la cannelle, le coco et une touche de tabac. En bouche, le vin est plein et équilibré, doté de tanins souples, d’une acidité fraîche et d’une texture crémeuse. La finale, longue et épicée, en fait un compagnon idéal pour viandes grillées, rôtis, tapas et plats de pâtes relevés.

Dix-huit mois en fûts de chêne associent fruit mûr et épices de Rioja, et apportent au Reserva une complexité supplémentaire.