Palacios Remondo

Palacios Remondo Reserva Especial,Rioja 2015 0,75l

Reserva Especial de Palacios Remondo illustre un Rioja classique au style très soigné. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise et prune sèches, de figue, de tabac, de réglisse et de café et cacao torréfiés. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec des tanins mûrs et bien structurés et une acidité équilibrée qui apporte de la tenue. Des nuances de cèdre, de vanille, de cuir et d’herbes balsamiques complètent le tableau aromatique. La texture, soyeuse et dense, porte longtemps les saveurs de fruits secs et de boisé fin. Un Rioja de garde pour des plats puissants à base de bœuf, d’agneau, de gibier ou de fromages affinés.

Un élevage de 18 mois en fût de chêne marque le Reserva par des notes épicées, de ampleur et une structure mûre.