Palacios Remondo

Palacios Remondo Reserva Especial,Rioja 2015 0,75l

Reserva Especial von Palacios Remondo ist ein klassischer Rioja mit moderner Präzision und besonderer Tiefe. In der Nase entfalten sich Aromen von getrockneten Kirschen und Pflaumen, dazu Feige, Tabak, Süßholz und feine Röstnoten von Kaffee und Kakao. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und dicht, mit reifen, gut strukturierten Tanninen und einer warmen, aber ausgewogenen Säure. Würzige Nuancen von Zedernholz, Vanille, Leder und balsamischen Kräutern unterstreichen die komplexe Aromatik. Die Textur ist seidig und konzentriert, der lange Nachhall von Trockenfrüchten und feinem Holz zeugt von sorgfältiger Reife im Keller. Ein vielschichtiger Rioja-Reservist für kräftige Gerichte wie geschmortes Rind, Lamm, Wild oder gereiften Hartkäse.

Der 18-monatige Ausbau im Eichenfass prägt den Reserva mit Würze, Fülle und reifer Struktur.