Insolia In Purezza de Baglio di Pianetto es un Sicilia DOC ecológico que presenta esta uva autóctona en un estilo limpio y elegante. En nariz muestra cítricos suaves, flores blancas, manzana amarilla y un ligero matiz de almendra. En boca el vino es suave pero fresco, con fruta jugosa, especias delicadas y acidez bien integrada. Sabores de pera, ralladura de limón y hierbas secas aportan finura. La textura es redonda pero ligera, con un final seco y levemente salino. Ideal con pescados, mariscos, pastas de verduras y aperitivos de inspiración italiana. Gracias a su perfil equilibrado funciona muy bien como aperitivo o junto a cocina mediterránea ligera.
Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; línea In Purezza
Suelo
textura media; rico en arcilla y minerales
Baglio di Pianetto
En Sicilia, Baglio di Pianetto se define por sus “vini siciliani d’altura”: Sicilia contada desde la altura, con frescura y filo. La bodega fue fundada en 1997 por el conde Paolo Marzotto y presenta la sostenibilidad como un proyecto en evolución constante. Su personalidad nace de dos fincas: Pianetto en el entorno de Palermo (Santa Cristina Gela) y Contrada Baroni en el Val di Noto. Ese doble origen permite jugar con el contraste: tensión y aire de interior por un lado, madurez mediterránea más abierta por el otro....
