Domaine Belleville

Domaine Belleville Rully blanc 1c. La Fosse 2022 0,75l

Belleville Rully blanc 1er Cru La Fosse procede de un viñedo Premier Cru en Rully cuyo nombre alude a una depresión natural de la que nace la fuente del río Thalie. Las cepas crecen en suelos arcillo‑calcáreos en ladera y dan lugar a un Chardonnay de gran fuerza y profundidad. En nariz La Fosse muestra aromas de flores blancas, cítricos, manzana madura y fruta de hueso, sostenidos por una marcada mineralidad calcárea. En boca es un vino lleno y envolvente, pero atravesado por una vena fresca y salina, con madera muy bien dosificada y textura cremosa. Su buena estructura y concentración le otorgan un notable potencial de guarda. En el largo final se combinan fruta, especias y mineralidad en un conjunto muy elegante. Un Rully 1er Cru con carácter, ideal para vieiras, pescados finos, aves en salsa cremosa o quesos delicados.

12 meses de crianza en barrica con un 25 % de madera nueva combinan fruta mineral con una textura redonda y larga.