Domaine Belleville
En Borgoña (Bourgogne), en Rully, Domaine Belleville nació a comienzos del siglo XX y sigue fiel a una idea muy burguiñona: el viñedo se entiende por parcelas, no por etiquetas. Sus hectáreas se reparten entre la Côte Chalonnaise y algunas viñas en la Côte d’Or, siempre con enfoque de climat.
Las calizas y margas marcan la arquitectura; por eso se vendimia con selección y se vinifica por separado, parcela a parcela. Después, una crianza medida entre barrica y depósito, con trabajo sobre lías finas, busca estructura y tensión sin artificio.
Con la conversión a ecológico iniciada a finales de la década de 2010, el estilo se volvió aún más nítido: menos intervención, más precisión. Rully es el corazón, Mercurey aporta profundidad, y las parcelas del norte abren el relato—una Borgoña que seduce por su claridad y su coherencia.Domaine Belleville
En Borgoña (Bourgogne), en Rully, Domaine Belleville nació a comienzos del siglo XX y sigue fiel a una idea muy burguiñona: el viñedo se entiende por parcelas, no por etiquetas. Sus hectáreas se reparten entre la Côte Chalonnaise y algunas viñas en la Côte d’Or, siempre con enfoque de climat.
Las calizas y margas marcan la arquitectura; por eso se vendimia con selección y se vinifica por separado, parcela a parcela. Después, una crianza medida entre barrica y depósito, con trabajo sobre lías finas, busca estructura y tensión sin artificio.
Con la conversión a ecológico iniciada a finales de la década de 2010, el estilo se volvió aún más nítido: menos intervención, más precisión. Rully es el corazón, Mercurey aporta profundidad, y las parcelas del norte abren el relato—una Borgoña que seduce por su claridad y su coherencia.
