Domaine Belleville

Domaine Belleville Mercurey rouge Champ Roin 2019 0,75l

Belleville Mercurey rouge Champ Roin stammt aus dem Climat „Champ Roin“ in Mercurey, dessen Name auf eine alte Bezeichnung für einen kleinen Bach zurückgeht. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Böden und bringen einen Pinot Noir hervor, der Frische und Struktur ideal verbindet. In der Nase zeigen sich Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten und einem Hauch gerösteter Gewürze. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis voll, saftig und präzise, mit feinen Tanninen und gut eingebundener Säure. Rote und dunkle Früchte, etwas Kräuterwürze und dezente Holznoten sorgen für Komplexität. Der Abgang ist animierend, mineralisch und angenehm lang. Ein charaktervoller Mercurey, der hervorragend zu Geflügel aus dem Ofen, Kalbsrücken, Lammkoteletts oder herzhaften Pasteten passt.

12 Monate Barriqueausbau mit 35 % neuem Holz geben dem Mercurey Struktur, dezente Röstaromen und klare Frucht.