Domaine Belleville

Domaine Belleville Mercurey rouge1c. Clos l'Evêque 2023 0,75l

Belleville Mercurey rouge 1er Cru Clos l’Eveque stammt aus einer eingefriedeten Premier‑Cru‑Lage in Mercurey, deren alte Pinot‑Noir‑Reben für besonders dichte und komplexe Weine bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend vinifiziert, bevor der Wein in Eichenfässern ausgebaut wird. In der Nase entfalten sich Aromen von roten und dunklen Waldbeeren, Kirschen und Waldhimbeeren, dazu kommen Noten von Veilchen, süßen Gewürzen und fein integriertem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Clos l’Eveque vollmundig, feintexturiert und sehr ausgewogen, mit reifen Tanninen und frischer, aber nicht aufdringlicher Säure. Die Aromatik spannt den Bogen von saftiger Frucht über dezente Röstnoten bis hin zu einem mineralischen, langen Nachhall. Dieser Premier Cru passt ideal zu geschmorter Ente, Lammkarree, Kalbsrücken oder Pilzgerichten der klassischen französischen Küche.

16 Monate Barriqueausbau mit 35 % neuem Holz verleihen dem Clos l’Evêque Kraft, Tiefe und komplexe Länge.