Castello Bonomi

Castello Bonomi Franciacorta Brut Rosé 2021 0,75l

Castello Bonomi Franciacorta Brut Rosé se elabora mayoritariamente con Pinot Nero y refleja el estilo frutal y delicado de los rosados de Franciacorta. Los vinos base se vinifican en acero inoxidable antes de la toma de espuma y la crianza en botella. En copa luce un intenso color rosado con burbuja persistente. En nariz aparecen aromas de fresas silvestres, frambuesas y grosellas rojas, junto con matices cítricos, pétalos de rosa y un toque de corteza de pan. En boca es fresco, jugoso y suavemente cremoso, con acidez equilibrada y buena longitud. Es un excelente aperitivo elegante y marida muy bien con antipasti, sushi y platos sofisticados de pescado o ave.

Tras la fermentación en acero inoxidable, el rosado madura 7 meses antes del tiraje y después al menos 30 meses sobre lías.