M.Chapoutier

M.Chapoutier Cornas Lieu dit Saint Pierre 2020 0,75l

M. Chapoutier Cornas Lieu-dit Saint-Pierre procede de terrazas graníticas muy empinadas y elevadas sobre el valle del Ródano y forma parte de las prestigiosas selecciones parcelarias de la casa. La parcela está plantada exclusivamente con syrah en suelos pobres y pedregosos, que dan bajos rendimientos y gran concentración. La nariz muestra grosella negra, mora y ciruela oscura, con violeta, pimienta, humo y una marcada mineralidad de grafito. En boca el vino es denso, tenso y a la vez sedoso, con taninos firmes pero maduros y una frescura vigorizante. El largo final especiado y mineral convierte a este Cornas en un compañero ideal de carne de vacuno, cordero, caza y verduras asadas.

La maduración en barricas y fudres subraya la fruta densa de la Syrah y envuelve la estructura tánica con notas especiadas de madera.