VOLLMUNDIG | WÜRZIG
M.Chapoutier Cornas Lieu dit Saint Pierre 2020 0,75l
M. Chapoutier Cornas Lieu-dit Saint-Pierre stammt von hoch gelegenen, steilen Granitterrassen über dem Rhône-Tal und ist eine der Parzellenselektionen des Hauses. Die Reben wurzeln in kargem, steinigem Boden und sind ausschließlich mit Syrah bepflanzt, was dem Wein Tiefe und kühle Spannung verleiht. In der Nase zeigen sich Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Pfeffer, Rauch und eine grafitartige Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich dicht, straff und doch seidig, mit kernigen, reifen Tanninen und frischer Säure. Die lange, würzig-mineralische Länge macht diesen Cornas zum charakterstarken Begleiter für Rind, Lamm, Wild und dunkel geröstetes Gemüse.
Die Reife in Barriques und Holzfässern unterstreicht die dichte Syrah-Frucht und legt würzige Holznoten um die Tanninstruktur.
€ 95,70
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- Marke
- M.Chapoutier
- Region
- Europa - Frankreich - Côtes du Rhône - Côtes du Rhône Nord
- Rebsorten
- 100% Syrah (Shiraz)
- Art.-Nr.
- 31704
- Jahrgang
- 2020
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 13.5%
- Serviertemperatur
- 14 - 16 °C
- Trinkreife
- 2040
braucht Reifezeit - Körper
- vollmundig
- Verkostungsnotiz
- würzig
- Ausbau
- Barriques und Holzfässer
- Lage
- Lieu-dit Saint-Pierre; kühle Südostlage auf ca. 400 m
- Boden
- Rankosol über kaum verwittertem weißem Granit; brauner Saprolith
