M.Chapoutier

M.Chapoutier Ermitage rouge Le Méal 2021 0,75l

M. Chapoutier Ermitage Le Méal Rouge stammt von einer warmen Hanglage in der Mitte des Hermitage-Hügels, deren steinige Kies- und Sandböden besonders reife Syrah-Trauben liefern. Die alten Reben werden biodynamisch bewirtschaftet und bringen dichte, zugleich elegante Weine hervor. In der Nase zeigt Le Méal dunkle Beeren, Brombeerkonfitüre und reife Kirschen, dazu Rauch, Lakritz, Kräuter und einen Hauch Orangenzeste. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, seidig und kraftvoll, mit reifen, tief verwobenen Tanninen und beeindruckender Länge. Die Verbindung aus Wärme, Mineralität und Finesse macht ihn zu einem großen Hermitage für festliche Anlässe, zu denen geschmortes Rind, Lamm, Wild und intensive Pilzgerichte passen.

Der Ausbau erfolgt in neuen oder einjährigen Fässern. Die Quelle nennt nur eine Spanne von 14 bis 18 Monaten, daher keine einzelne Monatszahl.