Syrah

Syrah es una de las grandes variedades tintas del mundo. En Francia se asocia al norte del Ródano, mientras que en Australia y otros mercados también se conoce como Shiraz, nombre ligado a estilos más maduros y generosos.

Sus vinos combinan fruta negra, pimienta, violeta, aceituna, carne ahumada y taninos firmes. Puede ser elegante y mineral en climas frescos o potente, denso y especiado en zonas cálidas.

¿A qué sabe la Syrah?

La Syrah suele mostrar mora, ciruela negra, arándano, pimienta negra, violeta y regaliz. En climas frescos puede sumar aceituna, hierbas secas, grafito y notas cárnicas.

En boca es estructurada, con taninos presentes y buena acidez. La crianza en madera puede aportar cacao, vainilla, humo y especias dulces, siempre mejor cuando no tapa la fruta ni el carácter del origen.

¿De dónde viene la Syrah?

La Syrah tiene su referencia clásica en el valle del Ródano, especialmente en appellations del norte como Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas y Saint-Joseph. Desde allí se difundió a muchas regiones del mundo.

En Australia, bajo el nombre Shiraz, se convirtió en una variedad emblemática, con estilos que van de lo jugoso a lo monumental. También destaca en España, Sudáfrica, Chile, California y en ensamblajes mediterráneos.

¿Qué estilos de vino da la Syrah?

En climas frescos, la Syrah da tintos tensos, florales y especiados, con tanino fino y sensación mineral. En regiones cálidas puede ser más corpulenta, con fruta madura, chocolate y especias dulces.

También se usa en rosados, en ensamblajes GSM con Garnacha y Monastrell, y en tintos de guarda. El nombre Shiraz suele sugerir un perfil más maduro, aunque la diferencia depende del productor y del lugar.


¿Con qué beber la Syrah?

La Syrah acompaña muy bien cordero, ternera, carnes a la brasa, costillas, estofados, embutidos especiados y platos con pimienta. Su estructura se entiende especialmente bien con sabores tostados y jugos concentrados.

Las versiones más frescas van con pato, setas, berenjena asada o cocina mediterránea. Los estilos más potentes piden carnes intensas, barbacoa o quesos curados.

Comprar Syrah online

Comprar Syrah es apostar por tintos de carácter, con fruta oscura, especias y una gran capacidad para expresar el clima y el suelo. Es una variedad imprescindible para quienes disfrutan de vinos intensos pero no necesariamente pesados.

En nuestra tienda encontrarás Syrah y Shiraz para cenas de carne, barbacoas, platos especiados y ocasiones en las que un tinto profundo marca la diferencia.




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