M.Chapoutier

M.Chapoutier Saint Joseph rouge Le Clos 2019 0,75l

M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Le Clos procede de una parcela amurallada plantada con viejas cepas de syrah sobre laderas pobres de granito y esquisto. El cultivo biodinámico y la vendimia manual proporcionan uvas de gran concentración y pureza. En nariz el vino es profundo y complejo, con mora, casis y cereza negra, además de aceitunas negras, tapenade, violetas, pimienta y mineralidad ahumada. En boca Le Clos es denso, sedoso y muy preciso, con taninos potentes pero finos y frescura vibrante. El larguísimo final salino y especiado le da un aire muy noble. Es un gran Saint-Joseph para cortes selectos de vacuno, cordero, aves de caza y platos con toques de trufa.

Alrededor de 20 meses en barricas, con una proporción moderada de madera nueva, aportan al Syrah fuerza, profundidad y una elegante estructura tánica.