M.Chapoutier

M.Chapoutier Saint Joseph rouge Le Clos 2019 0,75l

M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Le Clos stammt aus einer ummauerten Einzellage mit alten Syrah-Reben auf kargen Granit- und Schieferböden. Die biodynamische Bewirtschaftung und die Handlese liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. In der Nase entfalten sich Brombeere, Cassis und dunkle Kirsche, dazu schwarze Oliven, Tapenade, Veilchen, Pfeffer und rauchige Mineralität. Am Gaumen ist Le Clos dicht, seidig und zugleich präzise, mit feinkörnigen, kraftvollen Tanninen und lebendiger Frische. Die sehr lange, salzig-würzige Länge verleiht ihm große Noblesse. Ein beeindruckender Saint-Joseph für festliche Gerichte mit Rind, Lamm, Wildgeflügel und Trüffel-Aromen.

Rund 20 Monate in Barriques mit moderatem Neuholzanteil geben dem Syrah Kraft, Tiefe und elegante Tanninstruktur.