M.Chapoutier

M.Chapoutier Saint Joseph rouge Le Clos 2019 0,75l

M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Le Clos proviene da una vigna chiusa da muretti a secco, piantata con vecchie viti di Syrah su pendii poveri di granito e scisto. La coltivazione biodinamica e la vendemmia manuale assicurano uve di grande concentrazione e purezza. Al naso il vino è profondo e complesso, con mora, cassis e ciliegia scura, oltre a olive nere, tapenade, violetta, pepe e note minerali affumicate. In bocca Le Clos è denso, setoso e molto preciso, con tannini potenti ma finemente cesellati e freschezza vibrante. Il lunghissimo finale salino e speziato gli conferisce un carattere nobilissimo. Perfetto con tagli pregiati di manzo, agnello, selvaggina da piuma e piatti al tartufo.

Circa 20 mesi in barrique con quota moderata di legno nuovo donano al Syrah potenza, profondità e una struttura tannica elegante.