Penfolds

Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon-Shira 1995 0,75l

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz es conocido como el “Baby Grange”, ya que combina la estructura del Cabernet Sauvignon con la riqueza del Shiraz procedente de clásicas zonas del sur de Australia. En nariz aparecen frutos negros, cassis y arándanos, junto a hierbas secas, cuero, tabaco y un ligero toque de menta. En boca el vino es concentrado pero pulido, con fruta madura, taninos finos y acidez equilibrada. Matices de moka, chocolate negro, especias de la madera y notas terrosas aportan profundidad, que aumenta con la crianza en botella. Un tinto australiano con personalidad para carnes de vacuno, cordero o guisos contundentes.

14 meses en roble americano nuevo y usado aportan madurez, especia y una estructura con agarre.