Penfolds

Penfolds Bin 169 Coonawarra 2019 0,75l

Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon es un tinto de corte clásico que refleja con precisión los famosos suelos de terra rossa de Coonawarra. En nariz aparecen grosellas negras, moras y ciruelas, junto a notas de eucalipto, menta, cedro y grafito. En boca el vino es pleno y concentrado, con fruta de cassis densa, taninos firmes pero finos y acidez vibrante. Capas de chocolate negro, moka, tabaco y hierbas secas aportan complejidad. La textura es compacta pero pulida y desemboca en un final muy largo y profundo, con matices minerales. Bin 169 marida de forma excelente con carnes rojas a la parrilla o asadas, cordero y guisos ricos.

17 meses en hogsheads franceses dan al Cabernet una estructura precisa, fina especia y taninos elegantes.