Penfolds

Penfolds Bin 169 Coonawarra 2019 0,75l

Penfolds Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon è un rosso iconico che interpreta al meglio i celebri suoli di terra rossa di Coonawarra. Al naso emergono ribes nero, mora e prugna, accompagnati da note di eucalipto, menta, cedro e grafite. Al palato il vino è pieno e compatto, con frutto di cassis concentrato, tannini fitti ma finissimi e un’acidità vibrante. Strati di cioccolato fondente, moka, tabacco ed erbe secche aggiungono profondità. La tessitura è densa ma levigata e conduce a un finale lungo e incisivo, dal timbro minerale. Bin 169 si abbina magnificamente a carni rosse grigliate o arrosto, agnello e piatti ricchi di sapore.

17 mesi in hogshead francesi conferiscono al Cabernet struttura precisa, fine speziatura e tannini eleganti.