Domaine Tournon

Domaine Tournon Mathilda Red,Shiraz Victoria 2023 0,75l

Nel calice è rubino profondo con riflessi violacei. Il profumo richiama mora e ciliegia nera, poi viola, chiodo di garofano, timo e pepe bianco. In bocca è morbido ma preciso, con frutto scuro intenso, energia fresca e spezie fini. Una sfumatura di cacao e erbe secche dona ulteriore complessità. I tannini sono setosi e disegnano la struttura senza appesantire. Il finale è lungo, succoso e piacevolmente pepato, con un’eco di frutti di bosco. Equilibrato e gastronomico, accompagna con disinvoltura la cena e invita al sorso successivo. Provalo con carni alla griglia, piatti affumicati o salumi di qualità.

Un affinamento in cemento e acciaio inox preserva in modo chiaro e lineare il frutto scuro e la speziatura pepata.