M.Chapoutier

M.Chapoutier Saint Joseph rouge Granilites 2022 0,75l

M. Chapoutier Saint-Joseph Rouge Granilites procede de laderas empinadas de suelos graníticos en el norte del Ródano y se elabora exclusivamente con syrah. Las cepas, cultivadas en biodinámico, enraízan en granito fracturado que aporta tensión y una marcada mineralidad de grafito. En nariz aparecen grosella negra, mora y cereza ácida, con violetas, pimienta negra y un leve toque ahumado. En boca Granilites es jugoso, preciso y de cuerpo medio, con taninos firmes pero finos y acidez viva. El largo final especiado y mineral subraya su estilo elegante centrado en el terruño. Acompaña muy bien carnes de vacuno a la parrilla, chuletas de cordero, aves de caza y platos de verduras sabrosos.