Casa de la Ermita

Casa de la Ermita Jumilla Crianza 2022 0,75l

Casa de la Ermita Crianza es un vino tinto con mucho carácter de la DO Jumilla, en el sureste de España. El coupage se basa en variedades mediterráneas como la Monastrell y se cría en barricas de roble, lo que aporta estructura y complejidad. En la copa presenta un intenso color rojo cereza, de gran concentración, con lágrimas marcadas que descienden lentamente por el vidrio. En nariz despliega aromas de cereza negra y compota de ciruelas, acompañados de regaliz, notas balsámicas, recuerdos de monte mediterráneo, cacao y especias como pimienta y canela. En boca ofrece una entrada ligeramente dulce, seguida de una frescura jugosa, buen volumen y un marcado núcleo de fruta negra. Los taninos son abundantes pero maduros y bien integrados, dando lugar a una textura poderosa y a la vez sedosa. El final recuerda los suelos calcáreos de la zona y deja un largo posgusto de claro acento mediterráneo. Es un excelente acompañante de carnes a la parrilla, guisos, platos de cordero y tapas sabrosas, ideal tanto como tinto diario como para comidas compartidas en torno a una cocina intensa y llena de sabor.

Más de seis meses en barrica de roble aportan a la fruta oscura notas balsámicas especiadas y una estructura potente.