Casa de la Ermita

Casa de la Ermita Jumilla Crianza 2022 0,75l

Casa de la Ermita Crianza è un vino rosso dal carattere deciso proveniente dalla DO Jumilla, nel sud‑est della Spagna. L’uvaggio si basa su vitigni mediterranei come il Monastrell e prevede un affinamento in botti di rovere che dona al vino struttura e complessità. Nel calice si presenta di un intenso rosso ciliegia con grande concentrazione di colore e archetti lenti sulle pareti del bicchiere. Al naso emergono profumi di amarena e prugna in composta, accompagnati da liquirizia, note balsamiche, richiami alla macchia mediterranea, cacao e spezie come pepe e cannella. Al palato il vino esordisce con una sensazione leggermente dolce, seguita da una freschezza succosa, buona pienezza e un marcato nucleo di frutto scuro. I tannini sono abbondanti ma maturi e ben integrati, donando una tessitura al tempo stesso potente e morbida. Il finale richiama i suoli calcarei della zona e si allunga in un lungo retrogusto dal chiaro timbro mediterraneo. Si abbina alla perfezione a carni alla griglia, stufati, piatti di agnello e tapas saporite, risultando ideale sia come rosso quotidiano sia per cene conviviali a base di cucina intensa e saporita.

Oltre sei mesi in botte di rovere donano al frutto scuro una speziatura balsamica e una struttura vigorosa.