Casa de la Ermita

Casa de la Ermita Jumilla Crianza 2022 0,75l

Casa de la Ermita Crianza ist ein charakteristischer Rotwein aus der DO Jumilla im Südosten Spaniens. Die Cuvée basiert auf mediterranen Rebsorten wie Monastrell und wird in Eichenfässern ausgebaut, was ihr Struktur und Komplexität verleiht. Im Glas zeigt der Wein ein dichtes Kirschrot mit hoher Farbintensität und langsamen „Kirchenfenstern“. In der Nase entfalten sich Aromen von Schwarzkirsche und Pflaumenkompott, begleitet von Lakritz, balsamischen Noten, Anklängen von mediterranen Kräutern, Kakao und Gewürzen wie Pfeffer und Zimt. Am Gaumen bietet der Wein einen leicht süß wirkenden Auftakt, gefolgt von saftiger Frische, guter Fülle und einem deutlichen Gewicht dunkler Frucht. Die Tannine sind reichlich vorhanden, aber reif und fein eingebunden, sodass die Textur kraftvoll und zugleich geschmeidig wirkt. Im Nachhall erinnert der Wein an seine kalkhaltigen Böden und zeigt einen langen, mediterran geprägten Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schmortöpfen, Lammgerichten und würzigen Tapas und eignet sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für gesellige Runden mit herzhaften Speisen.

Mehr als sechs Monate im Eichenfass geben der dunklen Frucht balsamische Würze und eine kräftige Struktur.