Mourvèdre

Mourvèdre, in Spanien meist Monastrell genannt, ist eine kräftige rote Rebsorte mit mediterranem Charakter. Sie liebt warme, trockene Standorte und ist besonders in Südfrankreich, Bandol, der südlichen Rhône sowie in spanischen Regionen wie Jumilla, Yecla, Alicante und Valencia bedeutend.

Die Weine zeigen dunkle Beeren, Pflaume, Kräuter, Pfeffer und oft eine herzhafte, manchmal leicht ledrige oder fleischige Würze. Mourvèdre kann reinsortig eindrucksvoll sein, ist aber auch ein wichtiger Partner in GSM-Cuvées mit Grenache und Syrah.

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Wie schmeckt Mourvèdre?

Mourvèdre bringt Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume und dunklen Waldbeeren. Dazu kommen oft mediterrane Kräuter, schwarzer Pfeffer, Lakritz, Rauch, Leder oder eine herzhafte Würze, besonders bei reiferen oder kräftiger ausgebauten Weinen.

Am Gaumen ist die Sorte meist körperreich, tanninbetont und strukturiert, mit moderater bis frischer Säure. Junge Weine können fest wirken, gewinnen mit Luft oder Reife aber an Rundung, Tiefe und komplexen, würzigen Noten.

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Mourvèdre und Monastrell: Herkunft und Namen

Mourvèdre wird stark mit dem westlichen Mittelmeerraum verbunden. In Spanien ist Monastrell vor allem im Südosten verbreitet, etwa in Jumilla, Yecla, Alicante und Valencia. In Frankreich prägt die Sorte besonders Bandol und ergänzt viele Rotweine der südlichen Rhône und Provence.

International findet man Mourvèdre auch in Australien, Kalifornien, Südafrika und weiteren warmen Weinregionen. Da die Sorte spät reift, braucht sie ausreichend Wärme und Sonne, um ihre dunkle Frucht, Struktur und würzige Tiefe voll zu entwickeln.

Welche Mourvèdre- und Monastrell-Stile gibt es?

Reinsortiger Monastrell aus Spanien zeigt oft reife dunkle Frucht, kräftigen Körper und würzige Dichte. In Bandol kann Mourvèdre besonders ernsthafte, langlebige Rotweine hervorbringen, die mit Zeit komplexe Noten von Leder, Kräutern und Gewürzen entwickeln.

In Cuvées wird die Sorte häufig mit Grenache und Syrah kombiniert. Sie liefert Tannin, Farbe, Tiefe und herzhafte Würze. Auch Rosé ist realistisch, vor allem in Südfrankreich, wo Mourvèdre Struktur und aromatische Kraft in mediterrane Rosés bringen kann.

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Wozu passt Mourvèdre?

Mourvèdre passt hervorragend zu kräftigen, aromatischen Gerichten: Lammkeule, Rind vom Grill, geschmortes Wild, BBQ, würzige Bratwürste, Ratatouille, Auberginen aus dem Ofen oder langsam geschmorte Fleischgerichte.

Seine dunkle Frucht und herzhafte Würze harmonieren auch mit Gerichten mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Oliven oder geräucherten Aromen. Gereifte Exemplare passen zu Hartkäse, Wildragout und mediterranen Schmorgerichten mit intensiver Sauce.

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Mourvèdre ist eine Rebsorte für alle, die mediterrane Rotweine mit Kraft, Struktur und würziger Tiefe mögen. Sie wirkt selten beliebig, sondern zeigt klare Herkunft, Wärme und eine markante, oft herzhafte Persönlichkeit.

In unserem Sortiment findest du Mourvèdre und Monastrell von fruchtbetont und zugänglich bis komplex und lagerfähig. Ideal für kräftige Küche, lange Abende und Weinfreunde, die Rotwein mit Charakter suchen.

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