M.Chapoutier

M.Chapoutier Gigondas Les Jocasses 2020 0,75l

M. Chapoutier Gigondas Les Jocasses procede de viñedos en terrazas al pie de las Dentelles de Montmirail, donde garnacha, syrah y monastrell crecen sobre suelos arcillo-calcáreos pedregosos. La vendimia manual y una elaboración suave conservan la típica combinación de potencia y finura de Gigondas. En nariz aparecen frutas rojas y negras, cereza y ciruela, con violeta, pimienta, cuero y hierbas de la garriga. En boca el vino es amplio, jugoso y bien estructurado, con taninos maduros y frescura perfectamente integrada. El largo final especiado, con toques de regaliz y mineralidad, remarca su carácter. Es un magnífico acompañante de guisos de carne, parrilladas, cordero al horno y platos mediterráneos de verduras.

La crianza se realiza durante 8 meses en depósito de hormigón. La fruta se mantiene directa, mientras las notas especiadas de Gigondas destacan con claridad.