M.Chapoutier

M.Chapoutier R.I.Côtes de Roussillon Villages Lesquerde rouge 2015 0,75l

M. Chapoutier R.I. Côtes du Roussillon Villages Lesquerde es un coupage de alto nivel de garnacha y syrah procedente de terrazas graníticas alrededor del pueblo de Lesquerde. Las viñas, trabajadas en biodinámico sobre suelos extremadamente pedregosos, producen uvas concentradas pero frescas. En nariz el vino es complejo, con mora, cereza negra y ciruela oscura, junto a hierbas secas, carne a la brasa, cuero y pimienta negra tostada. En boca R.I. es pleno, con taninos finos, textura cremosa y marcada mineralidad pedregosa. El largo final especiado y pimentado resalta su profundidad y elegancia. Es un tinto del Rosellón apto para guarda, ideal con cordero estofado, caza, chuletas y cocina especiada.

Un año en demi-muids y otros seis meses en hormigón afinan los taninos y conservan frescura y especia.