Domaine de L'Ostal Cazes

Domaine de L'Ostal Cazes Estibals,Minervois 2022 0,75l

Estibals es la cuvée más accesible de Domaine de L’Ostal en la denominación Minervois y toma su nombre de una parcela que rodea los mejores viñedos de la finca. Syrah, garnacha y cariñena procedentes de laderas cálidas y pedregosas forman la base de este tinto rico y bañado por el sol. En copa muestra un brillante color granate y aromas de pequeños frutos rojos como grosella negra. En boca es suave, redondo y generoso, con equilibrio entre frescura, volumen y taninos densos pero sedosos. La especia mediterránea y una madera discreta realzan su carácter del Languedoc. Un Minervois amable y gastronómico que acompaña muy bien pastas con salsa de carne, carnes a la parrilla, chuletas de cordero y platos vegetarianos contundentes.

Una parte de la Syrah madura 12 meses en barricas francesas y suma una especia discreta a la fruta jugosa.