Domaine de L'Ostal Cazes

Domaine de L'Ostal Cazes Estibals,Minervois 2022 0,75l

Estibals ist die zugängliche Cuvée der Domaine de L’Ostal aus der Appellation Minervois und trägt den Namen einer Parzelle rund um die besten Lagen des Guts. Syrah, Grenache und Carignan von warmen, steinigen Hängen bilden die Grundlage für einen reichhaltigen, sonnendurchfluteten Rotwein. Im Glas zeigt Estibals ein glänzendes Granatrot und duftet nach kleinen roten Beeren wie Cassis. Am Gaumen wirkt er weich, rund und großzügig, mit harmonischem Verhältnis von Frische, Fülle und dichten, zugleich seidigen Tanninen. Mediterrane Würze und ein Hauch Eichenholz betonen den Charakter des Languedoc. Ein eleganter, unkomplizierter Minervois, ideal zu Pasta mit Ragù, Grillgerichten, Lammkoteletts oder würzigen Gemüsepfannen.

Ein Teil der Syrah reift 12 Monate in französischen Barriques und ergänzt die saftige Frucht um dezente Würze.